Fotó: Ruby Lott-Lavigna. A British Museum új projektjében Tasha Marks élelmiszer-történész összefogott az AlphaBeta sörfőzdével, hogy pontosan elkészítse az ókori egyiptomiak által ivott sört.Ez nem egy szenvedély projekt egy csomó történelem-majom-cum-roncsfej számára. A Marks-ot a British Museum készítette részükre Kellemes Satu YouTube sorozat, amelynek feladata a múzeum kiállításainak befogadóbbá tétele az ételek és italok közvetítésével. (És mi a jobb módja annak, hogy a nagyközönséget az ókori történelem iránt érdeklődjön, mint egy szép, hideg bev? -Vel?) A fedélzetre hozta Charles-t és Boyle-t, és hárman közösen meghatározták az ókori egyiptomi sör főzésének legjobb módját.
- A múltban sok munkám arról szólt, hogy megpróbáljam hozzáférhetővé tenni a múzeumi gyűjteményeket - mondja nekem Marks. Tehát az alkohol témájával bementem a British Museum-ba, és a műtárgyak vezettek ehhez a projekthez.
Az ókori egyiptomiakhoz hasonló sör elkészítéséhez a csapat felhasználta a British Museum szakértelmét. A múzeum egyiptológiai vezetőjének tanácsával és a sörtárgyak válogatásához való hozzáféréssel, beleértve a söredényeket és a gabonamagokat, hárman képesek voltak kifejleszteni az ősi egyiptomi legényeinkhöz hasonló főzési módszert.
A terrakotta edény, az ősi emmer gabona és a sör. A szerző összes fotója.
Michaela Charles és Tasha Marks a kelet-londoni AlphaBeta sörfőzdében.
Az árpa és a pisztácia (egész és zúzott) a sör elkészítéséhez.
A kész bev.