Jorge Gonzalez / Getty ImagesFőzött valaha egy kemény font steaket, hogy valaki oktasson és azt mondja: 'Csak 30 gramm fehérjét tud felszívni egyszerre. Te pazarolod azt a húst.
Ne csúsztassa a maradék marhahúst a kukába. A test, akár hiszi, akár nem, képes kezelni a közepes méretű fehérjét - és még sok mást is.
Miért gondoljuk, hogy vannak korlátai annak, hogy mennyi fehérjét fogyaszthatunk el egy ülés alatt?
Az egész ötlet nagyon okos emberekkel kezdődött, akik pisilést mértek.
A fehérje az egyetlen makrotápanyag, amely nitrogént tartalmaz, és néhány tanulmány megállapította, hogy ha több mint 30 gramm fehérjét fogyaszt, akkor a tesztalanyokban lévő nitrogén mennyisége & apos; a vizelet jelentősen megnőtt. Arra a következtetésre jutottak, hogy ez azt jelenti, hogy kiválasztja a felesleges fehérjét, és étkezésenként 30 grammot kell betartania. (Ez azt jelenti, hogy ha napi 150 grammért lő, öt külön adag fehérjére van szüksége.)
Elméletben szépen hangzik, de az a helyzet, hogy ez nem azt jelenti, hogy a szén elpazarolt.
- Ha hatvan gramm csirkemellet eszel, akkor a felét kipiszkálod? Pontosan néz ki, mint a rágott csirkemell? - kérdezi Trevor Kashey , táplálkozási tudós és tanácsadó. 'Nem. A fehérje pazarlás a nitrogén méréseken alapult, de a nitrogén nem tartalmaz kalóriát. A szénvegyületek igen. '
A testünkből távozó több nitrogén nem azt jelenti, hogy ezzel kipiszted a nyereségedet. A fehérje szenet, hidrogént és oxigént is tartalmaz, más elemekkel együtt, amelyek még mindig emészthetők.
A gyakoribb étkezés növeli-e, hogy mennyi fehérjét szív fel a test?
Itt kissé bonyolultabbá válik, és az ehhez hasonló kérdések felvetik a régi kérdéseket, hogy ehet-e egy nagy ételt vagy sok kis ételt. Ez egy olyan vita, amely a táplálkozástudomány kezdete óta tombol az intermittáló böjtölők és a gyakori etetők között, és nehezebb válaszolni, mint gondolná.
Serkenti-e a gyakori etetés a nagyobb fehérjeszintézist? Lehet, de Kashey szavai szerint: 'A fehérjeszintézis nem mond neked szart.'
'Azt mondja, hogy a gének be vannak kapcsolva, de csak azért, mert a gének be vannak kapcsolva, ez nem jelenti azt, hogy mérhető vagy gyakorlati különbség lenne' - mondja. - Ezért az & nbsp; anabolikus ablak & apos; dolog ilyen fájdalom van a szamárban. Az emberek hajlamosak elfelejteni, hogy a fehérjeszintézis az izmokon kívül más fehérjékre vonatkozik, és ez nem veszi figyelembe a fehérjeforgalmat. Ez arra a tényre utal, hogy folyamatosan elveszítjük az izomtömeget, tehát pusztán azért, mert a szintézis megemelkedik, ez nem azt jelenti, hogy bármilyen izomtömeget hálózol. Lehet, hogy veszít, amilyen gyorsan csak. Ezt hívják forgalomnak.
Tehát nem olyan egyszerű, mint gyakrabban étkezni - a nagyobb étkezéseket csak lassabban emésztik meg. (És ne felejtsük el, hogy egy ideig étkezés nélkül maradunk előnyei is lehetnek anabolikus hormonok esetén, ami tovább bonyolítja a dolgokat.)
De bár egészségi szempontból jól állsz, ha pár nagy étkezésed van több kisebb étellel szemben, az edzés teljesítményét tekintve másképp alakulhatnak a dolgok. Sok ember számára jól teljesít, ha fehérje-, szénhidrát- és egészséges zsír-ételt fogyaszt az edzés előtti órákban, és egy másik, nagyobb étkezés után jobban felépül.
A teljesítmény fontosabb, mint az étkezés időzítése?
Anekdotikusan sok edző szerint azok az emberek, akiknek több, sok fehérjetartalmú étele van a nap folyamán, több izomzatúak. De ez nem sokat jelent.
'Gyakorlatilag, ha figyelembe vesszük az izomnövekedés mértékét, a teljesítmény és a ragaszkodás meg fogja ütni a' tökéletes tervet '. minden alkalommal - mondja Kashey.
Eléri a napi fehérjetartalmát? Eléri a napi kalóriát? Az edzéseket végzi? És úgy érzed, hogy az étkezésed gyakorisága és nagysága lehetővé teszi a legjobb teljesítményt? Ha a válasz igen, akkor ez sokkal, sokkal fontosabb, mint az, hogy milyen gyakran és mennyit eszik.
Ez nem azt jelenti, hogy nem érdemes kisebb-nagyobb ételekkel kísérletezni. Néhány tanulmányok nagyobb izomnövekedést mutat néhány nagy, magas fehérjetartalmú étellel rövid időn belül, mások ne.
Nem próbálunk túl egyszerűsíteni a dolgokat, mivel a biokémia rendkívül összetett téma. De a legjobb válasz arra, hogy 'Milyen gyakran egyek fehérjét?' úgy tűnik, hogy 'Olyan gyakran és annyira, hogy kényelmesen és jól teljesítsen.' Tehát kísérletezzen, és nézze meg, mi működik az Ön számára.
Olvassa el ezt a következőt: & apos; Igazi & apos; A sportolók nyers tojást esznek
Ez a cikk először jelent meg Barbend .