T. W. Collins /Getty ImagesA fogyás, gyakran mondják, a kalóriákról, a kalóriák kimerüléséről és az elégetésről szól, mint amennyit bevisz - kivéve, amikor nem. Túl sok kalóriát fogyasszon, és hízik. De egyél túl kevés kalóriát - állítja az elmélet -, és a tested belép az éhezési módba, ahol az anyagcseréd abbahagyja a kalóriaégetést, és ahelyett, hogy eszel, mindent zsírgá alakít az éhínségre való felkészülés érdekében.
Az éhezési mód elméletéről a legtöbb diétázó ember hallott; ha nem eszel elég kalóriát, az anyagcseréd hatékonyan leáll, és hízni fog, mint akkor, ha túl sokat ettél.
De az elmélet nem csak áltudomány fitnesz magazinok és súlycsökkentő blogok; kutatók és orvosok tanulmányozták , is. És ez egy kicsit bonyolultabb, mint csak a kalóriák és a kalóriák. A tudományosan pontosabb kifejezés a hipometabolizmus - mondja Holly Lofton, az NYU Langone Health orvosi súlykezelő programjának igazgatója. A hipometabolizmus egy lassú anyagcsere, amely akkor fordulhat elő, ha elkezdi csökkenteni a kalóriát a testének és az anyagcserének a megfelelő működéséhez szükséges szint alatt.
Ennek az anyagcsere-állapotnak az a célja, hogy segítsen nekünk a túlélésben, mondja Lofton - ez egy evolúciós válasz, amely az őskorig vezet vissza, amikor az élelmiszerellátás kiszámíthatatlanabb volt. Anyagcserénk lelassult az energiamegtakarítás érdekében, hosszú ideig felkészültünk étkezés nélkül, és természetesen elnyomtuk az éhségérzetet. Ma azonban ugyanaz a túlélési mechanizmus visszaüthet, amikor megpróbálunk fitt lenni.
'Amikor az ember jól halad az anyagcsere-szükségletei alapján, hogy fenntartsa a súlyát, a test lelassíthatja az élelmiszer elsődleges erőforrásként való felhasználását és zsírba megy' - mondja Lofton. Bár a test energiává zsírokká válik, a kalóriák drasztikus csökkentése nem azt jelenti, hogy valóban kilót fog leadni. 'Valóban elég szélsőséges helyzetekben kell lenned, amikor az ember abbahagyja a fogyást' - mondja. 'De ez mindenképpen előfordulhat.' Egy 5 méteres vagy annál magasabb ember számára Lofton azt mondja, hogy a napi 900 kalória alatti hosszú időn át történő bemerülés általában a testét hipometabolizmus állapotába hozza.
Még akkor is, ha folyamatosan fogyott az egészséges kalóriahiánnyal, de hirtelen egy fennsíkot ért el, ez egy kapcsolódó anyagcsere-állapotból származhat, az ún. adaptív termogenezis —Egy elmélet, amely szerint a fogyás során a tested alkalmazkodik ahhoz, hogy kevesebb energiát költsön. Az anyagcsere-folyamatok ezen változásáról úgy gondolják, hogy ez egy tényező annak, hogy a fogyókúrák 80-90 százaléka miért nyeri vissza a testsúlyt - derül ki a International Journal of Obesity .
Több a Tonic-tól:
Ezek a megállapítások megegyeznek a folyóiratban megjelent, egy híresebb tanulmányban elértekkel Elhízottság 2016-ban követte a versenyzőket A legnagyobb vesztes hat évvel azután, hogy megjelentek a műsorban. A versenyzők alacsony kalóriatartalmat fogyasztottak, és több száz - ha nem ezer - kalóriát költöttek el több órás testmozgással hónapok alatt. A kutatók arra számítottak, hogy a versenyzők & apos; a megfelelő metabolizmusok lelassulnak, de a tényleges eredmények jóval meghaladták a várakozásokat. Például megtalálták Danny Cahill-t, a 8. évad győztesét, aki 239 fontot fogyott, és napi 800 kalóriával kevesebb kalóriát égetett el, mint a többi férfi. New York Times . Cahill a bemutató vége óta valamivel meghaladta a 100 fontot.
Tegye kellő stressz alá a testét azáltal, hogy drasztikusan csökkenti a kalóriákat, és így lefogy - csak nem feltétlenül a kívánt súly. Minden leadott fontért elveszít egy kis vizet, egy kis zsírt és egy kis izmot is - magyarázza Lofton. Amikor kiegyensúlyozottan táplálkozik - ezek a legfrissebb irányelvek - ezek az arányok inkább az Ön javára válnak - hajlamosak 70-80 százalék zsír- és csak 20 százalék izomégetést gyakorolni. De amikor túlságosan csökkenti a kalóriát, a test elkezdi enni az izmokat, különösen, ha nagyon alacsony fehérjetartalmú étrendet folytat - mondja.
'Az izomtömeg az egyik meghatározó tényező az energiafelhasználásnak, és ezáltal az anyagcserének is' - mondja Lofton. 'Tehát, ha elveszíti izmait, az anyagcseréje sokkal gyorsabban lelassul, mint ha zsírját veszítené.' Az orvosok a hipometabolizmus tesztelésének egyik módja az úgynevezett a bioelektromos impedancia elemzés . Ha valóban hipometabolikus állapotban van, akkor egyszerűen csak napi pár száz kalóriával kell növelnie az ételbevitelt, csak annyit kell tennie, hogy segítsen helyreállítani az anyagcserét, és újra kezdjen fogyni.
Olvassa el ezt a következőt: A kegyetlen igazság a zsírégetésről